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CANCHE, subst. fém.
BOT. Genre de graminée haute des prairies, utilisée pour le fourrage, la pâture et parfois comme plante ornementale. Canche élevée, canche flexueuse, canche élégante (Rob.). Fétuques, avoines, canches, dactyles constituent la base de la prairie subalpine (M. Wolkowitsch, L'Élev. dans le monde,1966, p. 100).
Prononc. : [kɑ ̃:ʃ]. Étymol. et Hist. 1783 (Encyclop. méthod. ds DG, sans attest.); 1791 (Valm., s.v. foin. Foin ou canche). Orig. inc. (FEW t. 21, s.v. graminées, p. 173b); peut-être à rapprocher de ganne « sorte de graminée qui vient dans les bois » (Lar. 19e) et du norm. guinche (FEW, loc. cit.), ganche (agn. gance d'orig. inc.; xiiies. ds DEAF), « herbe sèche des forêts » (FEW t. 21, s.v. benoîte, p. 187b). Bbg. Goug. Lang. pop. 1929, p. 192. − Sain. Sources t. 2 1972 [1925], p. 122.