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BROUILLÉ, ÉE, part. passé et adj.
I.− Part. passé de brouiller*.
II.− Adjectif
A.− [Correspond à brouiller A; en parlant du teint] Qui est trouble. Teint brouillé (E. et J. de Goncourt, Journal,1879, p. 7).Mine brouillée (Drieu La Rochelle, Rêveuse bourgeoisie,1939, p. 18).
− Spéc., ART CULIN. Œufs brouillés. Œufs dont le jaune et le blanc sont mélangés au cours de la cuisson :
Œufs brouillés. Si vous voulez les faire au naturel, mettez simplement les œufs dans une casserole avec un peu de beurre et assaisonnez; faites-les cuire sur un fourneau, en les remuant toujours. L.-E. Audot, La Cuisinière de la campagne et de la ville,1896, p. 384.
B.− [Correspond à brouiller B]
− Expr. Brouillé avec la justice, avec l'argent, avec le bon sens. Qui a maille à partir avec la justice; qui s'accorde mal avec l'argent, le bon sens (d'apr. Littré).
STAT. − Fréq. abs. littér. : 689. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 652, b) 833; xxes. : a) 1 017, b) 1 314.