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BRASSÉ, ÉE, part. passé et adj.
I.− Part. passé de brasser1*.
II.− Adjectif
A.− [Correspond à brasser1* A] Bière mal brassée. Bière dont le brassage a été mal effectué. De la grosse et très grosse bière assez mal brassée (Sainte-Beuve, Correspondance gén.,t. 5, 1818-69, p. 411).
B.− [Correspond à brasser1* C]
− P. métaph. :
Un douloureux dégoût, bien brassé, bien mêlé, homogène et sans grumeau, où se perdait toute diversité d'origine : c'était son âme de ce soir. Malègue, Augustin,t. 1, 1933, p. 277.
Rem. dans la docum., on ne rencontre l'adj. que précédé des adv. bien ou mal.