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étalonnier n.m. HIPPOL. - FEW (17, 210b), GLLF, Lex.[75], 1870, Lar. ; Ls, 1872, Journ. offic.
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1861 - «[...] les étalonniers, croyant de la sorte donner une très-haute opinion de leurs étalons, sont émerveillés de les montrer dans la station debout et n'évitent aucune occasion de les laisser arriver marchant ainsi jusqu'à la femelle.» E. Gayot, in Encycl. pratique de l'agriculteur, IV, col. 378 (Didot) - P.E.