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sucre d'érable loc. nom. m. SUCR. - GLLF, 1957, Bélisle ; R, PR[77], TLF, ø d.
Add.DDL :
*1765 - «SUCRE D'ERABLE [...]» Encycl., XV, 616a - P.E.
*1873 - «Sucre [...] d'érable ; der Ahornzucker ; Maple-sugar.» Tolhausen, Dict. technologique fr., angl. et all., 738 (Tauchnitz) - P.E.
sucre d'érable loc. nom. m. SUCR. - DDL 21, 1765, Encycl. [repris in DHR] ; GLLF, 1957, Bélisle ; TLF, ø d.
1755 - «On appelle le premier, celui qui vient de l'érable blanc, sucre d'érable simplement ; & le second, celui qui vient de l'érable femelle, sucre de plane ou de plaine.» Gautier, Hist. du sucre d'érable, in Mém. de mathématiques et de physique, présentés à l'Académie, II, 380 (Impr. royale) - P.E.
1760 - «On compte que la récolte du sucre d'érable dans le Canada peut se monter années communes, à douze ou 15 milliers ; on le vend ordinairement dix sols la livre.» Dict. univ. de commerce, II, 359 (Philibert) - P.E.
érable (eau d'-) loc. nom. f. BOT.  BOISSON "sève de l'érable à sucre recueillie au printemps" - TLF, ø d.
1673 - «[...] parce que l'ayant baptisé par mégarde, non pas avec de l'eau naturelle, mais avec une certaine liqueur qui coule des arbres vers la fin de l'Hyver, qu'on apelle eau d'Erable, que je prenois pour de l'eau naturelle, je reconnus mon erreur lorsque voulant donner à ce malade quelque prise de Theriaque, je demanday de l'eau d'erable, qui estant naturellement sucrée, est plus propre à cet effet [...].» In The Jesuit Relations, vol. 56, 100 (ed. R. Gold Thwaites, Cleveland, Burrows Brother Co., 1896-1901) - TLFQ
érable (sirop d'-) loc. nom. m. BOISSON "produit sirupeux tiré de l'eau d'érable" - TLF, cit. Guèvremont, 1945 ; GR[85], ø d.
• syrop d'érable
 - ø t. lex. réf. ; absent TLF
1703 - «Ils [les Sauvages] me firent boire d'une liqueur délicieuse, qui n'est pourtant qu'un syrop d'érable battu avec de l'eau, je vous en parlerai quelque jour.» Nouveaux voyages de Mr. le baron de Lahontan, t. 1, 138 (La Haye, Frères L'Honoré) - TLFQ
érable (sucre d'-) loc. nom. m. SUCR. "sucre tiré, par concentration, de l'eau d'érable" - DDL 42, 1755, Gautier ; GR[85], 1765, Encycl. [d'apr. DDL 21] ; GLLF, 1957, Belisle ; TLF, ø d.
1693 - «Je vous remercie du sucre d'érable que vous m'envoiés, et de l'explication que vous m'en avés donnée.» "Lettres de Michel Bégon", in Archives historiques de la Saintonge et de l'Aunis, t. 47, 177 (Saintes et Paris, 1925) - P.R.
érable à sucre loc. nom. m. BOT. "érable d'Amérique du Nord dont la sève permet la fabrication de divers produits alimentaires" - TLF, cit. Chênedollé, 1832 ; L, GR[85], ø d.
1793 - «Durant le reste du printems [sic], ainsi que l'été et au commencement de l'automne, l'érable donne une féve claire qui n'est pas propre à faire du sucre. Elle procure une boisson excellente dans la récolte, et l'on s'en est servi au lieu du rum [sic] dans le Connecticut chez ces laboureurs dont les ancêtres leur ont laissé ça et là quelques érables à sucre dans tous leurs champs [...] . [...] Suivant le projet annuel ordinaire d'une [sic] érable à sucre, chaque arbre vaut au cultivateur deux piastres et deux tiers.» Le Magasin de Québec, janv., 360 et 370 (Québec, S. Neilson) - TLFQ