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vinassier n.m. non conv.  US. ALIM.  "buveur de vin" 
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1957 - « - Allons donc ! dit mon père en riant. D'abord je n'ai rien d'un demi-muid, et ensuite je ne présiderai pas un 'bon déjeuner de chasseurs' dans un pays de grands vinassiers [...]» Pagnol, La Gloire de mon père, 193 - R.R.