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viandasse n.f. péjor. BOUCH. - TLF, cit. Montherlant, 1926 (même texte) ; FEW (14, 576a ; rég.), ø d.
1926 - «Les équarrisseurs travaillaient avec une précision rapide. Alban était fasciné par l'opération qui transformait ce grand corps [d'un taureau], il y a un quart d'heure encore instrument de meurtre et de gloire, en une viandasse maniée et triviale.» Montherlant, Les Bestiaires, in Montherlant, Romans, 564 (Gallimard, 1962) - TGLF