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tartare (à la -) loc. adj. CUIS. - TLF, 1806, Viard ; FEW (19, 186b), GLLF, GR[85], 1825 ; L, ø d.
v. 1740 - «Quatre entrées, savoir : deux pigeons à la moscovite, deux poulardes à la tartare, deux queues de mouton à la portugaise et des sarcelles à l'angloise.» Th.S. Gueullette, Parades inédites, 246 (Libr. des bibliophiles) - P.E.
1751 - «Pour servir un poulet à la tartare, flambé, vuidé, refait, coupé par moitié, les os cassés ; on le fait mariner avec beurre frais fondu, persil, ciboules, champignons, pointe d'ail ; le tout haché, sel, poivre, trempé dans le beurre, & panné de mie de pain. On fait griller à petit feu ces poulets ainsi préparés, & on sert à sec, ou avec une bonne petite sausse claire.» [Aubert de la Chesnaye des Bois], Dict. univ. d'agriculture et de jardinage, II, 378b (David) - P.E.
1803 - «[...] mais elle [l'anguille] n'y paroît jamais dans son entier, même lorsqu'elle est à la tartare, la plus noble manière d'accommoder les plus grosses.» Grimod de la Reynière, Almanach des gourmands, 89 (2e éd.) - R.R.
1803 - «Je commandai trois pigeons à la crapaudine, un tronçon d'anguille à la tartare, une salade et deux bouteilles de vin de Chablis.» A.A. Beaufort, L'Enfant du trou du souffleur, I, 82 (Lepetit) - P.E.
1806 - «On y sert des têtes de veau à la tortue, des anguiles à la tartare, des friteaux, des marinades à l'allemande, des semelles de veau à la moelle [...]» Journ. des gourmands et des belles, IV, 198 - P.E.
*1808 - «Une anguille à la tartare. Des filets à la tartare.» Grimod de la Reynière, Man. des amphitryons, 112 (Métailié) - P.E.
tartare (à la -) loc. adv. DÉPLAC. "pour un voyage à cheval" - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1864 - «"Moins affaibli par les fièvres, j'aurais, nous dit-il, franchi cette dernière étape à la tartare, en quatre ou cinq fois vingt-quatre heures." A la tartare veut dire au galop, sans bagages, et presque sans nourriture.» E.D. Forgues, in R. des deux mondes, t.51, 15 mai, 287-8 - M.C.
turco-russe adj. GÉOPOLIT. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1800 - «Armée austro-russe : C'était la réunion des Autrichiens avec les Russes contre les Français. On a vu aussi l'armée Austro-Sarde, l'armée Turco-Russe, l'armée des Anglais réunis aux Allemands et à plusieurs autres peuples, et toujours contre la France. Nos soldats, loin de s'effrayer de ces grandes coalitions ont redoublé d'efforts et de courage. Et puis, ils ont prévu avec raison que la division se mettrait infailliblement entre toutes ces nations différentes, dont l'ambition et les intérêts ne sont pas les mêmes ; c'est ce qui n'a pas manqué d'arriver.» Cousin Jacques, Dict. néol. (Moutardier) - LTP
turco-serbe adj. GÉOPOLIT. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1905 - «Pendant la guerre turco-serbe de 1876.» Lectures pour tous, mai, 650 - M.K.
turco-tartare adj. ETHN. "qui appartient au groupe des Turcs et des Tartares" - TLF, cit. Davau-Cohen, 1972.
1919 - «Autres tribus turco-tartares...» E. Antonelli, La Russie bolchéviste, 133 (Grasset) - J.S.
vert Tartare loc. adj. COULEUR - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1903 - «Celle des verts commence avec les teintes suivantes, d'une sombre profondeur : Tartare, dragon, Bronze d'art, Forêt, Volga ; elle s'éclaircit avec le vert mousse et le vert olive [...] il faut ajouter les verts Osiris, Saulaie, clair de lune (réséda nébuleuse), latania [...]» La Mode illustrée, 470 - A.Ré.