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truitelle n.f. ICHTYOL. "petite truite" - FEW (13/II, 326a), GLLF, DHR, 1743, Trév. ; TLF, cit. Chaumeton, 1985.
1607 - «Disné [...] truitelles mises sur le gril, au verjus et au beurre [...].» J. Héroard, Journ., 1, 1221 (Fayard) - P.R.