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truffe n.f. arg.  CORPS  "nez" - E, 1856 ; FEW, 1867 ; L, ø d ; TLF, 1904, Nouv. Lar. ill.
1843 - «Tenez, mon enfant, vous êtes mère de ce petit garçon, qui m'a eu l'air d'avoir la truffe de son grand-père au milieu du visage quand je l'ai tenu sur les fonts avec madame Chardon [...]» Balzac, Les Illusions perdues, IV, 932-3 (Pléiade)
truffe adj. COULEUR - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1903 - «La gamme des marrons [...] tons bamboula (tête de nègre), pain brûlé, truffe, bistre [...] antilope, mousmé, caféier [...] pampas, Epernay [...] blancs craie, meunier et ivoire, crème-cire. Joignez à cela les bleus Orient, source, cristal, glacier ; les roses frésias, Manon, cathléya, mousseuse [...]» La Mode illustrée, 470 - A.Ré.
truffe croustade loc. nom. f. CUIS. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1815 - «Cette belle entrée autant élégante que riche, se distingue d'une manière toute particulière.» Pâtissier royal parisien, I, 121 - F.R.-R.S.