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tomme n.f. FROMAGE - TLF, 1784, Bridel ; L, ø d ; GLLF (tome), av.1885 ; FEW (13/II, 21a), GR[85], ø d.
*1877 - «C'est avec le lait des vaches de Tarentaise qui broutent ces pâturages que le fils Maniglier, héritier des traditions de son père, confectionne les délicieux fromages connus sous le nom de tommes de la Tournette.» Annuaire du Club alpin fr. Année 1876, 121 (Paris) - C.T.