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salaison n.f. INDUSTR. ALIM. "poisson" - FEW (11, 80b), GLLF, GR[85], 1723, Savary des Bruslons ; L, cit. Levesque.
• salloison
  - FEW, GLLF, GR[85], 15e (h.).
Compl.Gc (même texte, ø d) et corr. TLF (mêmes réf., v. 1455)
1453-61 - «Angleterre est une ysle avironnée de mer de tous coustez, et de tous coustez y croist poisson a grant habondance, et en prennent si largement que, le pays bien garni, ilz en font grans salloisons et grans pareries, lesquelles salloisons et pareries les marchans d'Angleterre portent vendre en divers royaumes et pays, et en tirent une grant richesse.» Debat des Herauts d'armes de France et d'Angleterre, par. 98 (Ed. Pannier, SATF) - J.H.