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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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salaison n.f. INDUSTR. ALIM. "poisson" - FEW (11, 80b), GLLF, GR[85], 1723, Savary des Bruslons ; L, cit. Levesque.
• salloison
  - FEW, GLLF, GR[85], 15e (h.).
Compl.Gc (même texte, ø d) et corr. TLF (mêmes réf., v. 1455)
1453-61 - «Angleterre est une ysle avironnée de mer de tous coustez, et de tous coustez y croist poisson a grant habondance, et en prennent si largement que, le pays bien garni, ilz en font grans salloisons et grans pareries, lesquelles salloisons et pareries les marchans d'Angleterre portent vendre en divers royaumes et pays, et en tirent une grant richesse.» Debat des Herauts d'armes de France et d'Angleterre, par. 98 (Ed. Pannier, SATF) - J.H.