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gratte-ruisseau n.m. non conv.  MÉTIER - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1788 - «Le cendrier, le marchand de bouteilles cassées, le gratte-ruisseau [...] ont leurs gîtes et payent capitation.» MercierTableau de Paris, X, 202 - F.R.-R.S.
saute-ruisseau n.m. péjor. FIN. "agent de spéculateur" - FEW (11, 116b), GLLF, GR[85], 1796.
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1791 - «[...] ils ne vouloient pas avoir pour capitaine un saute ruisseau dont ils avoient droit de se plaindre.» HébertLe Père Duchesne, n° 85, 7 (EDHIS) - P.E.
saute-ruisseau n.m. MÉTIER "clerc de notaire" - TLF, 1822, Michelet ; FEW (11, 116b), GLLF, DHR, 1832, Balzac.
• sauteruisseau
 - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1794 - «Les Clërcs delicats des Notaires, ét même leurs Sauteruisseaux, représentent qu'ils sont accoutumés à une vie molle, qui les rend incapables de soutenir les fatigues de la guerre.» Restif de La BretonneLes Nuits de Paris, t. 8, 2e nuit surnuméraire, 510 ; cf. 511 (Paris) - R.R.