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roquefort n.m. Toponymesur Roquefort (Aveyron)FROMAGE - FEW (10, 473a), BW5, 1721, Trév. ; L, ø d rocfort : PR[72], ND2, 1721, Trév.
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1642 - «Vint /un laquais/ sur ses pas me presenter au nez / Un Roquefort, mais des plus raffinez. / [...] Sembla crier, Toubeau vieux Rocquefort, / Contente-toy que l'on t'estime fort [...]»Saint-Amant, Oeuvres, 2e part., Epitre à Monsieur le Baron de Melay, 239-40 (Didier, 1967) - J.S.
*1657 - «Des aulx, des oignons, des réforts, / Des parmezans, des roqueforts, / Des confitures, des compôtes.»J. Loret, La Muse historique, 30 juin, vol. 2, 351 (Daffis, 1877) - J.S.