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risotto n.m. d'apr. ital. CUIS.  Italie- PR[72], 1855 ; ND2, fin 19e ; BW5, 1907.
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1818 - «Nous venons à l'auberge Manzoni avaler un risotto.»Stendhal, Journ., 28 août, in Stendhal, Oeuvres intimes, 1330 (Gallimard, 1956) - J.S.