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pourrir v.intr. OENOL. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1767 - «Un vin où un pareil muqueux [fade] domine, est très-sujet à pousser, ou, pour mieux dire, à pourrir. Le premier produit mobile qui s'élève dans la distillation d'un pareil vin, est de l'alkali volatil, & ne donne pas de l'eau-de-vie.» Abbé Rozier, Mém., présenté au concours de la Soc. Royale d'Agriculture de Limoges, année 1767 , 12 (Lyon, Libr. Frères Perisse, 1770) - M.C.