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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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parfum n.m. OENOL. - GLLF, cit. Mandiargues ; TLF, ø d.
1728 - «[les vins des côteaux de Nuis] veulent être attendus a leur seconde, troisième, quatriéme, & cinquiéme feuille ; & alors leur âpreté, & leur dureté étant passées, leur verdeur étant tombée, il leur vient en place un parfum & un baûme delicieux ; ils sont de couleur veloutée, foncée, & cependant nette, & brillante : Louis XIV. ne bûvoit point d'autre Vin.» Mr. Arnoux, Dissertation sur la situation de Bourgogne, 42 (Londres, Impr. S. Jallasson) - M.C.
1801 - «L'AROME. Tous les vins naturels ont une odeur plus ou moins agréable. Il en est de même qui doivent une grande partie de leur réputation au parfum ou bouquet qu'ils exhalent. Le vin de Bourgogne est dans ce cas-là.» Chaptal, Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne avec l'Art de faire le vin, t. 2, 191 (Chez Delalain) - M.C.