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olla-podrida n.f. d'apr. esp. CUIS. "ragoût de viandes et de légumes" - FEW (7, 350b), GLLF, TLF, GR[85], 1590, Hariot.
• oglio poudrido
  n.m. - ø t. lex. réf. ; absent TLF
1615 - «Soupé : d'ung oglio poudrido, potage faict a l'Espagnole de plusieurs sortes de viandes.» J. Héroard, Journ., 2, 2337 (Fayard) - P.R.
olla-podrida n.f. d'apr. esp. ORGANISATION/RELATION "mélange disparate" - TLF, 1649 (ollopodride) et 1835, Balzac ; FEW (7, 350a), GLLF, 1845, Besch.
• oglia podrida
  - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1610 - «Je suis adverty que vos visites sont fort différentes et en dernier quartier, vous faites à la mode de ce païs, au moins des Espaignols, une oglia podrida, c'est à dire un pot pourry de président-advocat-cordelier-brelandiers et de celle que je ne veux nommer qui demeure proche Sainct Martin des Champs.» H. de Condé, lettre, in Fiefbrun, Véritable discours de la naissance et vie de monseigneur le prince de Condé, 70 (Aubry, 1861) - P.E.