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napolitaine (à la -) loc. adj. CUIS. "[d'un plat de pâtes] beurré, nappé de sauce tomate et accompagné de fromage râpé" - ø t. lex. réf. ; absent TLF
1808 - «Une timbale de lazagnes, à la napolitaine.» Grimod de La Reynière, Man. des Amphitryons, 115 (A.M. Métailié, 1983) - P.R.