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myrosine n.f. BIOCHIM. - TLF, 1840, Bussy ; GLLF, PR[73], 1855 ; L, ND3, 1868.
*1850 - «[...] dans la moutarde noire il existe deux principes dont la réaction, sous l'influence de l'eau, donne naissance à l'huile essentielle, car on sait que celle-ci ne préexiste pas dans la graine ; l'une [sic] est un acide particulier nommé acide myronique à l'état de myronate de potasse ; l'autre, une matière ayant beaucoup d'analogie avec l'émulsine des amandes : elle a été nommée myrosine.» Dorvault, L'Officine, 379 (Labé) - P.E.
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