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miroton n.m. PÂTISS. "entremets de pommes ou de poires en tranches et en compote" - TLF, DHR, 1831, Viard ; FEW (21, 490a), 1867.
1808 - «Miroton de poires.» Grimod de La Reynière, Man. des Amphitryons, 134 (A.M. Métailié, 1983) - P.R.