Police de caractères:

Surligner les objets textuels
Colorer les objets :
 
 
 
 
 
 

Entrez une forme
options d'affichagecatégorie :
mirepoix n.f. CUIS. "préparation à base de petits légumes en dés et d'aromates" - TLF, DHR, 1833, Grandes Heures ; FEW (6/II, 156b), 1867 ; GLLF, 1868, Littré.
• à la Mirepoix
  loc. adj. "avec une telle garniture" - ø t. lex. réf. ; absent TLF
1808 - «Des cailles, à la Mirepoix. [...] Le sauté de pigeon [...] ne souffre guère la médiocrité. Nous en dirons autant des cailles à la Mirepoix, imaginées par la Maréchale de ce nom [...].» Grimod de La Reynière, Man. des Amphitryons, 136 (A.M. Métailié, 1983) - P.R.