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hippophagique n.m. COMM. "personne qui fait commerce de la viande de cheval" - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1929 - «[...] j'ai fini par trouver du travail... un travail qui me dégoûte, mais n'est-ce pas ? on ne peut pas rester toujours sans rien faire. C'est chez un hippophagique, pas loin de mon hôtel, une boîte... et puis, le canasson, ce n'est pas ma partie.» A. Coullet-Tessier, Marthe, femme seule, 92 (Renaissance du livre) - J.Hé.