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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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gourmandise n.f. CUIS.  "mets raffiné" - ø t. lex. réf. ; absent TLF. n.f.pl. : TLF, 1835, Balzac ; GLLF, av. 1850, Balzac ; FEW (16, 92a), PR[73], 1866 ; L, ø d.
1843 - «La cuisine du Rocher de Cancale est à la fois un puissant aliment et une délicieuse gourmandise [...]» Ch. P. de Kock, La Grande ville. Nouv. tableau de Paris comique, critique et philosophique, 2, 912 (Paris) - B.G.
lèse-gourmandise (crime de -) loc. nom. m. US. ALIM. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1804 - «C'est un crime de lèse-gourmandise que de tourner en ridicule, l'homme généreux qui vous fait faire excellente chère, et qui vous abreuve de ses meilleurs vins.» Grimod de la Reynière, Alm. des gourmands (3e éd.), in Ecrits gastronomiques, 217 (Coll. 10/18, 1978) - R.R.