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gosier n.m. ANAT. - TLF, v. 1393, Ménagier ; FEW, PR[67], 1530, Palsgrave josier : FEW (rég.), PR[67], 1270 ; DG, Gc, Chace dou cerf ; BW5, ND2, 13e ; TLF, 2e moitié du 13e ; gosillier : L, 14e, Mondeville ; gozie : Ls, 14e, Macé
Compl.Hu (Lem. de B.)
1512 - «[...] quand il le tiroit par sa salade, le mol gosier de Paris sestrangloit, au moyen de la chainette doree, qui fermoit à vne boucle sous le menton.» J. Lemaire de Belges, Illustrations, II, 166 (Genève, 1969) - E.Se.
gratte-gosier n.m. arg.  ARG. CAFÉS  BOISSON  "boisson forte" - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1840 - «Mlle Bontemps, apporte du gratte-gosier pour rafraîchir ces marmots de la gloire.» Dautrevaux et Pierron, Cyprien le vendu, sc. ii - P.W.
gratter le gosier loc. verb. non conv.  PERCEP.  US. ALIM.  " à propos d'un vin, d'une liqueur" - TLF, GR[85], ø d - le palais : L, FEW (16, 376b), 1866.
v. 1740 - «GILLE. Diantre ! C'est donc de grand vin ? LE BARBIER. Vois, comme il mousse ! GILLE. La peste ! Il gratte le gosier.» Th.S. Gueullette, Parades inédites, 143 (Libr. des Bibliophiles) - P.E.
gratter le palais (le gosier, etc.) loc. verb. non conv. PERCEP.  US. ALIM. "à propos d'un vin, d'une liqueur" - DDL 19, 1779 ; L, FEW (16, 376b), 1866 - le gosier : DDL 19, v.1740 ; TLF, GR[85], ø d
Add.DDL 38 (1727, Marivaux)
*1728 - «[les vins de Beaune] sont d'ailleurs très bienfaisants, & propres a retablir, & a conserver la Santé : surpassant en cela les Vins de Champagne qui flattent le goût, & qui gratent le palais ; mais qui affoiblissent, qui extenuent, enervent & émoussent, pour ainsi dire, les corps les plus sains, & qui même, suivant la triste experience que l'on en fait & les dissertations savantes que j'en ay luës, engendrent la gravelle, la goûte, & la pierre.» Mr. Arnoux, Dissertation sur la situation de Bourgogne, 35 (Londres, Impr. S. Jallasson) - M.C.
*1805 - «[les vins de Beaune] sont en outre fort salutaires pour la santé, et surpassent en cela les vins de Champagne, qui plaisent au goût et grattent le palais [...]» Nouv. maison rustique, t. 3, 358 (Nouv. éd., Deterville) - M.C.