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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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fourme n.f. FROMAGE - TLF, 1845, Besch. ; GLLF, 1872, Lar. ; PR[73], 19e ; Ls, FEW (3, 715a ; rég.), ø d.forme : TLF, 1803, Boiste
*1861 - «On cherche en ce moment à faire accepter /au Cantal/ un mode de fabrication produisant un fromage plus cher, et pouvant servir aux approvisionnements de la marine, tandis que la fourme (c'est le nom du fromage du pays) ne se conserve pas en mer ; nous voulons parler du fromage de Hollande.» E. Chazely, in Encycl. pratique de l'agriculteur, IV, col. 490 (Didot) - P.E.