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esculent adj. didact.  CUIS.  "art culin." - TLF, 1825, Brillat-Savarin
Compl.L (Brillat-Savarin)
1825 - Brillat-Savarin, Physiologie du goût, 23 et 36 - F.R.-R.S.
*1842 - «[...] qui est propre à être mangé, à servir de nourriture.» Complément Acad.