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cheminot n.m. PÂTISS. - GLLF, 1857, Flaubert ; Mat. I, 1872, Flaubert ; Ls (-eau), 1876, R. crit.
Compl.TLF (mêmes réf., ø texte)
1855 - «Il faut à toute force que les cheminots trouvent leur place dans la Bovary. Mon livre serait incomplet sans lesdits turbans alimentaires [...]» Flaubert, Corresp., 24 mai, III, 12 (Fasquelle) - CRTLF
*1855-56 - «Il était venu les acheter la veille, et tenait à sa main dans du papier, six cheminots pour son épouse. Mme Homais était extrêmement friande de ces petits pains lourds, en forme de turban, que l'on mange dans le carême avec du beurre salé [...]» Flaubert, Madame Bovary, 579 (Pommier-Leleu, Paris, 1949) - F.N.