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charcuterie n.f. VIE PROF. "par ext. : travail lucratif" maladresse : FEW (2, 388b), 1636, Monet ; TLF, 1671, Pomey.
• chaircuiterie
  - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1831 - «[...] je ne vous cache pas que, si votre idée est meilleure, elle dominera, puisque nos travaux ne doivent avoir que notre bien-être pécuniaire pour but, et qu'ici il s'agit plus de chaircuiterie littéraire que de réputation.» Balzac, Corresp., t.1, let. à V. Ratier, 15 mai, 528 (Garnier, 1960-66) - TGLF