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cambusier n.m. péjor.  HÔTELL.  MÉTIER  "hôtelier" - R, ø d "cantinier, cabaretier" : E, 1907 ; "cantinier dans les chantiers" : FEW (2, 15b), 1928, Lar.
1902 - «Que dans son contrat social avec les 'cambusiers' le voyageur ait pour garant sinon la vraie justice [...] mais tout au moins l'équité commerciale du 'donnant, donnant', à deux pas de ce saint nom de Fraternité dont on badigeonne les préfectures, les mairies [...]» R. mensuelle Touring-Club de France, juill., 293b - G.S.