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crème de céleri loc. nom. f. BOISSON  "liqueur" - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1823 - «Le jeudi 12 juin 1823 [...] Me Galli, commissaire-priseur, procédera à la vente des liqueurs dépendant de la faillite dudit sieur Saval-Toutain ; consistant comme suit : Rhum, kirchevaser, cassis, ratafia, menthe, genièvre, absinthe, huile de Vénus, noyau, vespétro, parfait-amour, anisette de Bordeaux, idem rouge, crème Moka, idem de céleri, cuirasseau [sic], crème de violette, etc.» La Nacelle, numéro 188, 10 juin, 4 - P.E.