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terme de l'eau bouillante loc. nom. m. PHYS. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1749 - «Cette présomption verifiée par MM. de Tury & le Monnier, nous apprend que la chaleur de l'eau bouillante, qu'on regarde communément comme un terme fixe, ne l'est pourtant qu'à certaines conditions ; c'est pourquoi Fahrenheit, en construisant ses thermomètres, ne manquoit pas d'avoir égard à la hauteur actuelle du baromètre, & ne marquoit le terme de l'eau bouillante, au 212e degré, que dans les lieux & dans les tems où le poids de l'atmosphère soutenoit 28 pouces de mercure, mesure du Rhein, ce qui revient à peu près à 27 pouces 1/2 de France, hauteur moyenne du baromètre [...]» Abbé Nollet, Leçons de phys. expér., t.4, 44-45 (Guérin) - P.P.