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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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astringent adj. OENOL. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1767 - «Le muqueux âpre, lorsqu'il a subi la fermentation, produit un vin, parce qu'il contient beaucoup de corps muqueux doux ; mais ce vin est dur, austere, astringent ; en un mot, il garde toutes les nuances du corps muqueux qui l'a produit.» Abbé Rozier, Mém., présenté au concours de la Soc. Royale d'Agriculture de Limoges, année 1767 , 13 (Lyon, Libr. Frères Perisse, 1770) - M.C.
astringent adj. OENOL. - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
Au 20e :
1953 - «Astringent. - C'est une impression gustative qui se traduit par une action constrictive ou de resserrement sur les parois buccales et qui se rapproche en outre de l'amertume. C'est le goût de tanin qui crispe l'intérieur de la bouche.» N. Got, La Dégustation des vins, 130 (Béziers, Bureaux de la Sodiep) - M.C.