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aigret n.m. PERCEP.  "saveur aigre" - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1623 - «[...] je m'en allay vers luy, et m'enquis s'il vouloit troquer son citron contre mes dragées. Il s'y accorda, aymant mieux le doux que l'aigret [...]»Sorel, Hist. comique de Francion, III, 191 (STFM)
aigret adj. PERCEP.  "aigre, pour le poivre" - FEW (24, 95a), TLF, 1393, Ménagier ; absent TLF.
v. 1300 - «[...] a la cameline ou au poivre aigret [...]» Viandier valésan (Ed. P. Aebischer), in Vallesia, VIII, 85 (1953) - R.A.