Prononc. et Orth. : [baʀo]. On écrit également barot. Étymol. et Hist. 1470 barrot (Arch. Nord. B 3539, f^o61 : Pour XII livres de graisse dont la moitié a esté employee [...] et l'autre moitié emportee en ung barrot, VI gros.) − 1611, Cotgr.; 1838 (Ac. Compl. 1842). Formé sur le rad. de barrique* (FEW t. 1, p. 331b); suff. -ot*; à rapprocher de barraut, barrault, baral « mesure de vin, baril » (Cart. de S.-Barth.-du-Buiss., Arch. S 1011, p. 60 dans Gdf., s.v. baral) issu du prov. barral (Lévy Prov. t. 1, p. 128), barrau (seulement dep. 1508 d'apr. Pansier, p. 21) lui-même dér. en -ale du rad. d'où est issu le fr. baril*. L'hyp. selon laquelle barrot serait lui-même issu du prov. (Barb. Misc., IX, 5, p. 53; EWFS²) n'est pas à retenir.