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AGOYATE, subst. masc.
[En Grèce] Guide servant aussi de valet aux voyageurs :
1. C'est un rude métier que celui de ces pauvres agoyates, qui font quelquefois des voyages de cinquante jours, à pied avec des cavaliers. Ils se lèvent avant tout le monde pour panser les chevaux, ils se couchent quand les voyageurs sont endormis; souvent même ils passent la nuit à garder les bêtes, lorsqu'on traverse un pays sujet à caution. E. About, La Grèce contemporaine,1854, p. 23.
2. L'agoyate voyage à pied sans se fatiguer; il passe l'eau sans se mouiller, il se nourrit le plus souvent sans manger. Il pense à tout, il porte sur lui des clous, du fil, des aiguilles, tout un mobilier, toute une pharmacie. E. About, La Grèce contemporaine,1854p. 24.
3. Les images de cette course se sont dissipées aussi vite que les cris gutturaux de l'agoyate qui, derrière ma bête, criait : « hourri... oxo... » mais il me reste de ce petit effort animal la sensation d'un bain, d'une plongée dans la plus vieille civilisation. M. Barrès, Le Voyage de Sparte,1906, p. 233.
Rem. Attesté, d'apr. E. About, ds Lar. 19e, Nouv. Lar. ill., Lar. 20e.
Étymol. ET HIST. − 1854, supra ex. 1. Empr. au gr. mod. α ̓ γ ω γ ι α ́ τ η ς (prononc. [agoÿatis]) « guide » (E. Missir, Dict. Français-Roméïque, 2eéd. 1952 : agoyate, m. α ̓ γ ω γ ι α ́ τ η ς); du gr. α ̓ γ ω γ η ́ « action de conduire ».
STAT. − Fréq. abs. litt. : 20.