ÉBARBER v. tr.
XII^e siècle, esbarber. Dérivé de barbe.
☆1. TECHN. Débarrasser une pièce brute, un objet, des parties excédantes (saillies, barbes, bavures). Ébarber une médaille. Ébarber la tranche d'un livre. - GRAV. Ôter les excroissances produites par le travail au burin, ou les rebords que forme le métal repoussé par la pointe sèche, afin de rendre les traits nets et fins.
☆2. AGRIC. Ôter les barbes d'un épi. Ébarber l'orge. Couper les radicelles de végétaux que l'on veut replanter.
☆3. CUIS. Enlever les barbes ou les nageoires d'un poisson qu'on prépare pour la cuisson.