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PSALLIOTE n. f.
XIXe siècle. Dérivé savant du grec pselion, « anneau de parure », parce que le pied de ce champignon est ceint d'un anneau. BOT. Genre de champignon basidiomycète à lamelles rosées ou brunes, dont le pied est entouré d'un anneau, et qu'on appelle aussi Agaric. On cultive la psalliote des champs sous le nom de champignon de Paris.