| ![]() ![]() ![]() ![]() POULARDE n. f. XVIe siècle. Dérivé de poule I. Jeune poule que l'on a engraissée. Poularde rôtie, farcie. Une poularde aux morilles. Poularde demi-deuil, garnie de truffes et servie avec une sauce suprême. |
| ![]() ![]() ![]() ![]() POULARDE n. f. XVIe siècle. Dérivé de poule I. Jeune poule que l'on a engraissée. Poularde rôtie, farcie. Une poularde aux morilles. Poularde demi-deuil, garnie de truffes et servie avec une sauce suprême. |