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PORCHER , -ÈRE n.
XIIe siècle, porchier, porker ; XVIe siècle, porcher. Issu du latin porcarius, de même sens, lui-même dérivé de porca, « truie ». Gardien, gardienne de porcs (vieilli) ; personne qui travaille dans un élevage de porcs. Eumée, le divin porcher, accueillit Ulysse lorsqu'il revint à Ithaque. En apposition. Un garçon porcher. • Titre célèbre : Belluaires et Porchers, de Léon Bloy (1905).