POLYGALA ou POLYGALE n. m.
XVI^e siècle. Emprunté, par l'intermédiaire du latin polygala, du grec polugalos, de même sens, et proprement « au lait abondant », lui-même composé à l'aide de polus, « abondant, nombreux », et gala, « lait ». BOT.Genre de plantes vivaces, aux fleurs bleues, roses ou blanches, et dont la partie inférieure des tiges est rampante. Polygala commun, polygala chevelu. Autrefois appelé herbe à lait, le polygala avait la réputation d'augmenter la production des vaches laitières.