| ![]() ![]() ![]() ![]() POLARIMÉTRIE n. f. XIXe siècle. Composé de polari-, tiré de polaire, et de -métrie, tiré du grec metron, « mesure ». PHYS. Méthode d'analyse qui permet de déterminer la concentration d'une solution chimique, en mesurant la rotation d'une lumière polarisée qui la traverse. |