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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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POIREAU n. m.
XIe siècle, porel ; XVIe siècle, poireau. Dérivé, avec influence de poire, de l'ancien français por, « poireau », lui-même issu du latin porrum, de même sens.
☆1. Plante potagère de la famille des Liliacées, aux longues feuilles vertes engainantes superposées, et dont la base blanche et tendre est la partie la plus appréciée en cuisine. Une botte de poireaux. Soupe aux poireaux. Des blancs de poireaux en vinaigrette. • Loc. fig. et fam. Faire le poireau, être planté comme un poireau, demeurer dans le même lieu à attendre. Recevoir le poireau, être décoré de l'ordre du Mérite agricole. • Spécialt. Le Quinze du poireau, l'équipe de rugby du pays de Galles, dont l'emblème est le poireau.
☆2. Nom familier donné à une excroissance, sorte de verrue apparaissant sur la peau de l'homme ou de certains animaux. Avoir les mains pleines de poireaux. Un cheval qui a des poireaux aux jambes.