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PLASMOLYSE n. f.
XIXe siècle. Composé de plasmo-, tiré de plasma I, et de -lyse, tiré du grec lusis, « action de délier ». BIOL. Rétraction du cytoplasme d'une cellule qui, par osmose, perd son eau au contact d'un milieu hypertonique. La plasmolyse est le phénomène inverse de celui de la turgescence.