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PERSICAIRE n. f.
XIIIe siècle. Emprunté du latin médiéval persicaria, de même sens, lui-même dérivé de persicus, « pêcher », et, proprement, « (arbre) de Perse ». BOT. Plante de la famille des Polygonacées, à fleurs roses ou blanches, qui pousse dans les lieux humides. Certaines variétés de persicaire sont cultivées comme plantes ornementales.