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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er septembre 2026. Celle-ci apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez tester la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
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PEMMICAN n. m.
XIXe siècle. Emprunté, par l'intermédiaire de l'anglais, de l'algonquin pimekan, de même sens, lui-même composé à partir de pimu, « graisse », et kan, « préparé ». Préparation alimentaire à base de viande séchée réduite en poudre et additionnée de graisse, consommée à l'origine par les Indiens d'Amérique du Nord, puis par les trappeurs, les marins, les explorateurs.