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|     NUOC-MÂM n. m. inv. XIXe siècle. Mot vietnamien signifiant proprement « eau de poisson ». CUIS. Sauce à base de poisson macéré dans de la saumure, qui sert de condiment dans la cuisine vietnamienne (on écrit aussi Nuoc-mam). |
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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er septembre 2026. Celle-ci apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.
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L'équipe du CNRTL
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