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MUNSTER (er se prononce ère) n. m.
XIXe siècle. Du nom de la ville de Munster, en Alsace, à proximité de laquelle ce fromage fut d'abord fabriqué. Fromage alsacien fermenté et affiné, à la pâte onctueuse et à l'odeur forte. Le munster se consomme souvent saupoudré de cumin.