MORTIFICATION n. f.
XIII^e siècle. Emprunté du latin chrétien mortificatio, « mort, destruction ».
☆1. MÉD. Altération et dégénérescence d'un tissu ou d'un organe. La gangrène est une mortification des chairs.
☆2. Action par laquelle on mortifie son corps, ses passions. La mortification de la chair, des sens. Le jeûne est une mortification. S'infliger des mortifications.
☆3. Chagrin, humiliation qu'on fait éprouver à une personne par un refus, des réprimandes ou par quelque marque de mépris. Il a essuyé, il s'est attiré une cruelle mortification.
☆4. CUIS. Action de garder certaines viandes pour qu'elles deviennent tendres et gagnent du fumet (on parle plutôt de faisandage quand il s'agit de gibier).