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MORILLE n. f.
XVIe siècle. Emprunté du bas latin *mauricula, dérivé de maurus, « maure », puis « brun foncé ». Champignon comestible très estimé, qui pousse au printemps et dont le chapeau présente de petites cavités comme une éponge. Morille fraîche, morille séchée. Poulet aux morilles.